Nous perpétuons un savoir faire familial né il y a plus de 80 années, dans un village malgache au nord-est de l'Ile, zone de production de Vanille.

Notre travail agricole est basé sur la précision du geste, le respect total de l'écosystème et une absence totale d'apport de fertilisants et de pesticides.

L'affinage, le tri et la sélection des gousses sont appréhendés grâce
à l'expérience d'une équipe, et l'expertise d'un véritable «nez».

Cet ensemble de compétences est mis en œuvre pour satisfaire les attentes qualitatives les plus fortes des professionnels de la pâtisserie et de la gastronomie, et pour présenter la meilleure Vanille dépourvue de tout additif et conservateur.

Lucia RANJA SALVETAT

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